Gıda İmalat Endüstrisi İçin İSG – İş Sağlığı ve Güvenliği Ödevleri – İş Sağlığı ve Güvenliği Tez Yaptırma – İSG – İş Sağlığı ve Güvenliği Tez Yaptırma Ücretleri
Gıda İmalat Endüstrisi için İş Sağlığı ve Güvenliğinin Basitleştirilmesi
BİLİYOR MUSUNUZ?
Gıda üretimi, tüm endüstriler arasında en yüksek yaralanma ve hastalık vakalarından birine sahiptir; hayvan kesim tesisleri, tüm gıda üretim endüstrileri arasında en yüksek insidansa sahiptir.
SEKTÖRÜN NİTELİĞİ
Çalışma İstatistikleri Bürosu’nun belirttiği gibi, gıda imalat endüstrisindeki işçiler, çiftçileri ve diğer tarım ürünlerini tüketicilerle ilişkilendirir. Bunu, çiğ meyve, sebze, tahıl, et ve süt ürünlerini, bakkal veya toptancının evlere, restoranlara veya kurumsal gıda hizmetlerine satması için hazır ürünlere dönüştürerek yaparlar.
Gıda üretim işçileri, yediğimiz birçok gıda kadar çeşitli görevleri yerine getirir. Örneğin, et veya kümes hayvanlarını keserler, giydirirler ve keserler; süt, peynir ve diğer süt ürünlerini işlemek; meyve, sebze ve dondurulmuş spesiyaliteleri konserve edebilir ve muhafaza edebilir; un, tahıl, evcil hayvan gıdaları ve diğer tahıl değirmeni ürünleri üretmek; ekmek, kurabiye, kek ve diğer unlu mamuller yapmak; şeker ve şekerleme ve diğer şekerleme ürünleri imalatı; proses kısaltma, margarin ve diğer katı ve sıvı yağlar; ve paketlenmiş deniz ürünleri, kahve, patates ve mısır cipsi ve fıstık ezmesi hazırlayın. Bu liste uzun olmasına rağmen, ayrıntılı değildir: Gıda imalatçıları, çok sayıda başka gıda ürününün sofralarımıza taşınmasında da rol oynamaktadır.
Kalite kontrol ve kalite güvencesi (QC & QA) bu endüstri için hayati öneme sahiptir. ABD Tarım Bakanlığı’nın (USDA) Gıda Güvenliği ve Denetim Hizmetleri şubesi, gıda üretiminin tüm yönlerini denetler. Ek olarak, son zamanlarda kimyasal kontaminasyon sorunları olarak diğer gıda güvenliği programları benimsenmiştir ve artan sayıda gıda kaynaklı patojenler bir halk sağlığı sorunu olmaya devam etmektedir.
Örneğin, ham maddelerden bitmiş ürünlere bilime dayalı kontroller uygulayarak, Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktası (HACCP) adlı bir gıda güvenliği programı, et işlemenin erken aşamalarında tehlikeleri belirlemeye ve bunların gıdaya bulaşmasını önlemeye odaklanır.
Gıda sektöründe is Sağlığı ve güvenliği PDF
Yiyecek içecek Sektöründe iş Güvenliği ve Sağlığı
Gıda Sektöründe is kazaları
Gıda Sektöründe iş Güvenliği sunum
Gıda sektöründeki iş kazaları
Gıda sektörü iş kazaları
Gıda sektöründe meydana gelen iş kazaları
Gıda Sektöründe is kazaları ve meslek hastalıkları
HACCP, gıda üretim işletmelerinde kontaminasyon risklerini belirlemek, izlemek ve kontrol etmek için bir değerlendirme sistemidir. HACCP uygulamasında liderlerden biri olan General Mills’in “kritik tehlikeyi” yakın bir sağlık tehlikesi veya misafir memnuniyetsizliği olarak tanımladığını unutmayın. General Mills, bu sistemi tamamen faaliyetlerine dahil ettiğinden beri gıda kalitesini önemli ölçüde artırmıştır.
Tüm gıda üretim işçilerinin yaklaşık yüzde 34’ü hayvanları kesen ve işleyen tesislerde, yüzde 19’u ise unlu mamuller üreten kuruluşlarda çalışmaktadır.
Gıda imalat sanayinin en küçük sektörü olan deniz ürünleri hazırlama ve paketleme, tüm işlerin sadece yüzde 3’ünü oluşturuyor.
ÇİFTLİKTEN ÇATALARA SÜREKLİLİK: TARIM
BİLİYOR MUSUNUZ?
Herhangi bir yılda 700’den fazla Amerikalı çiftlikle ilgili kazalarda ölüyor ve bu ölümlerin 100 ila 300’ü çocuklardan oluşuyor.
Bu kitap, tarımsal güvenlik ve güvenli çalışma uygulamalarının ayrıntılı bir açıklaması ve muhasebesi olmayı amaçlamasa da, bu tartışmaya çiftlik güvenliğine kısa bir genel bakış eklemenin önemli olduğunu düşünüyoruz.
Bazılarımız, Grant Wood’un klasik tablosu American Gothic’te (1930) tasvir ettiği, dirgen tutan bir Ortabatı çiftçisinin kızının yanında büyük bir Gotik pencerenin önünde durduğu basmakalıp modda bir çiftlikte yaşamayı ve çalışmayı hayal edebilir. Çoğumuz muhtemelen kırsalda bir çiftlikte yaşamayı ve çalışmayı güvenli, sağlıklı, sessiz, huzurlu, açık havada, doğaya dönüş etkinliği olarak hayal ediyoruz; çoğunlukla durum bu şekildedir.
Çiftçilik de dahil olmak üzere riskli mesleklerde çalışan çoğu insan olgun bir yaşa kadar yaşar. Bununla birlikte, diğer riskli meslekler gibi, çiftçiliğin de ortalama bir kişinin bilgisi veya tam olarak takdir etmediği birçok tehlike vardır.
Potansiyel güvenlik sorunlarına ilişkin bu bilgi eksikliği son derece maliyetli olabilir ve parmaklara, eller, kollar ve/veya yaşamlara mal olabilir. Çiftçilikteki bir başka kaçınılmaz, potansiyel olarak tehlikeli durum, işgalin, tabiri caizse, kırklı yıllarda çiftçilerin birçok yalnız görevi yerine getirme ihtiyacıyla ilgilidir. Acil bir durumda yardım edebilecek diğer insanlardan uzakta tek başına çalışmak, birçok kazanın şiddetini artırır.
BİLİYOR MUSUNUZ?
Herhangi bir yılda, çiftlik ölümlerinin sayısı genellikle yalnızca madencilikle ilgili olanlar tarafından aşılır.
Popüler temiz hava ve huzurlu çevre imajının aksine, çiftlik tehlikesiz bir çalışma ortamı değildir. [Yukarıda belirtildiği gibi,] her yıl binlerce tarım işçisi yaralanmakta ve yüzlercesi tarım kazalarında ölmektedir. Ulusal Güvenlik Konseyi’ne göre, tarım ülkedeki en tehlikeli endüstridir.
Çiftlik aileleri ve göçmen işçiler dahil olmak üzere çiftlik işçileri, aşağıdaki gibi tehlikelere maruz kalır:
■ kimyasallar/pestisitler
■ soğuk
■ toz
■ elektrik
■ tahıl ambarları
■ el aletleri
■ karayolu trafiği
■ kaldırma
■ hayvancılık
■ makine/ekipman
■ gübre çukurları
■ çamur
■ gürültü
■ göletler
■ silolar
■ kaymalar/takılmalar/düşmeler
■ güneş/ısı
■ zehirli gazlar
■ traktörler
■ kuyular
Çiftliklerde Yüksek Risk Faktörleri
Aşağıdaki faktörler, tarım işçileri için yaralanma veya hastalık riskini artırabilir:
■ Yaş: Yaralanma oranları, 15 yaş ve altı çocuklar ile 65 yaş üstü yetişkinler arasında en yüksektir.
■ Ekipman ve Makineler: Çoğu çiftlik kazası ve ölüm, makineleri içerir. Uygun makine muhafazası ve ekipman bakımını yönetmeliğe göre yapmak, üreticilerin tavsiyeleri kazaları önlemeye yardımcı olabilir.
■ Koruyucu Donanım: Traktörlerde emniyet kemeri gibi koruyucu donanımların kullanılması,
ve kişisel koruyucu ekipman (güvenlik eldivenleri, tulumlar, botlar, şapkalar, önlükler, gözlükler ve yüz siperleri) çiftçilik yaralanmalarını önemli ölçüde azaltabilir.
■ Tıbbi Bakım: Hastaneler ve acil tıbbi bakım, genellikle hemen
çiftliklerin yakınındaki kırsal alanlarda kullanılabilir.
BİLİYOR MUSUNUZ?
Çalışanların tahılın bir tahıl depolama yapısından dışarı akmasını sağlamak için tahılın üzerinde yürüdüğü veya çalışanların tahılı hareket ettirdiği “tahılda yürüme” ve benzeri uygulamalar 29 CFR 1910.272(g)(1)(iv) tarafından yasaklanmıştır.
Gıda sektörü iş kazaları Gıda Sektöründe iş Güvenliği sunum Gıda Sektöründe is kazaları Gıda Sektöründe is kazaları ve meslek hastalıkları Gıda sektöründe is Sağlığı ve güvenliği PDF Gıda sektöründe meydana gelen iş kazaları Gıda sektöründeki iş kazaları Tarihsel sosyoloji ne Yapar Yiyecek içecek Sektöründe iş Güvenliği ve Sağlığı
Son yorumlar