
Gama RadyasyonuX ışınları, ultraviyole, kızılötesi ve mikrodalgalar gibi gama radyasyonu, gama ışınları elektromanyetik enerjidir. Ultraviyole ve kızılötesi radyasyon, daha kısa dalga boylarına sahip X-ışınları ve gama radyasyonuna kıyasla daha uzun dalga boylarına sahiptir. Gama ışınları, yüksek düzeyde enerjiye sahip bir çekirdekten daha düşük bir enerjiye düşen fotonlardır. Atomun atom numarası veya kütlesi değişmeden kalır.Enerji son derece güçlüdür ve çoğu malzemeye nüfuz edebilir. Bir nükleer fisyon reaksiyonu sırasında, nötronu yakalayan ve U-236 haline gelen uranyum-235'in çekirdeğine bir nötron gönderilir. Bu bileşik iki fisyon parçasına ayrılır: iki veya üç nötron ve gama ışını. Serbest kalan enerji kinetik enerji biçimindedir ve bir elektrik reaktöründe suyun sıcaklığını artırmak için buhar oluşturmak ve bir türbin vasıtasıyla elektrik üretmek için kullanılır.Bununla birlikte, nükleer bir çağda ve terör tehdidi ile hükümetler, artan nükleer atık seviyesi konusunda endişelidir. Fisyon fragmanları bir fisyon reaksiyonunda üretilir ve çoğu radyoaktiftir. Bu parçalar tipik olarak sezyum-137, stronsiyum-90 ve iyodin-131'dir. Zenginleştirilmiş uranyum, belirli bir U-238 ve U-235 yüzdesine sahiptir.Doğal uranyum yaklaşık yüzde 99,27 U-238'dir; yaklaşık yüzde 0,72 U-235; ve önemsiz miktarda U-234. Bir nükleer reaktörde yakıt olarak veya silah olarak kullanılabilmesi için U-235 konsantrasyonunun zenginleştirilmesi gerekir. Normal reaktör yakıtı tipik olarak zenginleştirilir, böylece U-235 yüzde 5-8 aralığında olur, bu nedenle U-238 miktarı yüzde 92-95 aralığına düşer.Bileşikte U-235 kullanıldığında, malzeme harcanır ancak radyoaktiftir. Reaktör yakıtı açısından "harcanmış", U-235'in zenginleştirilmesinin fisyon yoluyla "yakıldığı" ve artık yakıt olarak kullanılmadığı anlamına gelir. Bununla birlikte, U-238 bir nötron yakalarsa, plütonyum-239'a dönüşür ve sonunda plütonyum-239'a bozunur. Aslında sonunda plütonyum-239'a dönüşen U-239 olur.Kullanılmış nükleer yakıt, tüm bu izotopların (U-238, Pu-239, Cs-137, Sr-90, I-131) kullanılabilir miktarlarıyla yüklüdür, bu nedenle çoğu ülke kullanılmış yakıtı geri dönüştürür. Sorun, Pu-239 atığının rafine edilebilmesi ve plütonyumun çıkarılmasıdır.Radyoaktivite ve Radyasyonla Emilen Dozu AnlamakRadyoaktif malzeme, kütle, ağırlık veya hacim ile değil, aktivite birimleriyle ölçülür. Etkinlik, Nükleer Düzenleme Komisyonu (NRC) tarafından radyoaktif maddenin parçalanma (dönüşüm) veya bozunma hızı olarak tanımlanır. Aktivite birimleri Curie (Ci) ve Becquerel'dir (Bq). Bir Ci radyoaktif madde saniyede 37.000.000.000 parçalanmaya maruz kalıyor. Aktivite için Uluslararası Birimler Sistemi (SI) birimi olan bir Bq, içinde bir atomun parçalandığı veya saniyede dönüştürüldüğü radyoaktif malzeme miktarıdır.Bir radyoaktif atom bozunduğunda, atomun çekirdeği daha kararlı bir enerji durumuna ulaşmak için bir dönüşüme uğrar. Bunu, fazla enerjiyi parçacıklar ve elektromanyetik dalgalar şeklinde yayarak yapar. Alfa, beta, gama ve nötron radyasyonu en yaygın formlardır, ancak çekirdeğin enerji durumunu değiştirebileceği birkaç başka mekanizma vardır. Bozunma tarzından bağımsız olarak, ortak faktör, enerjinin çekirdekten yayılmasıdır.Referans olarak, radyasyon enerjisi elektron volt birimlerinde verilir. Tanım olarak, 1 elektron volt (eV), tek bir bağlanmamış elektronun, bir voltluk bir elektrik potansiyel farkıyla hızlandığında kazandığı kinetik enerji miktarına eşittir. Bu, 1.602 × 10−19 Joule enerjiye eşittir. Alfa, beta, gama, X-ışını ve nötron radyasyonunun enerjisi tipik olarak kilo-elektron volt (keV) veya mega-elektron volt (MeV) birimlerinde verilir. Bir keV, 1000 eV'ye eşittir ve 1 MeV, 1.000.000 eV'ye eşittir.alfa, beta gama ışınları özellikleri
Tehlikeli radyasyon seviyesi
Gama ışınları özellikleri
İyonlaştırıcı radyasyon türleri
İyonlaştırıcı olmayan radyasyon
Elektromanyetik radyasyon Çeşitleri
Beta radyasyonu
alfa, beta, gama ışınlarıAktivite, radyasyon olarak yayılan toplam enerji miktarını değil, yalnızca malzemenin bozunma hızını tanımlar. Radyasyona maruz kalmanın potansiyel riski, bu enerjinin ne kadarının bir şey veya biri tarafından emildiğine bağlıdır. Bir nesne veya kişi tarafından soğurulan radyasyon miktarını ölçmek için kullanılan birim, RAD veya soğurulan radyasyon dozu olarak bilinir. Bu, radyoaktif kaynakların içinden geçtikleri malzemelerde biriktirdiği enerji miktarıdır.NRC, RAD'yi herhangi bir ortamda (örneğin su, doku, hava) biriken herhangi bir iyonlaştırıcı radyasyon türünden gelen enerji miktarı olarak tanımlar. 1 RAD'lik bir soğurulan doz, 1 gram malzemenin radyasyona maruz kalmanın bir sonucu olarak 100 erg enerji emdiği anlamına gelir. İlgili uluslararası birim sistemi, 1 Gy'nin 100 RAD'ye eşdeğer olduğu Gray'dir (Gy).Radyasyon bir materyalden geçerken ve o materyalle etkileşime girdiğinde, o materyali iyonize ederek, yavaş yavaş ve sürekli olarak enerjisini kaybeder. Bu, radyasyon tüm enerjisini kaybedene ve artık iyonize etmek için yeterli enerjisi kalmayana kadar devam eder. Etkileşim olasılığı radyasyonun tipine, enerjisine ve soğurucunun yoğunluğuna ve atom numarasına bağlıdır.Doğrusal enerji transferi (LET) terimi, iyonlaştırıcı radyasyon bu malzemeden geçerken birim mesafe başına bir malzemeye verilen enerjiyi ifade eder. LET, radyasyonun tipine ve ilgili parçacığın yüküne bağlı olarak değişebilir. Genel olarak, alfa radyasyonu, beta radyasyonu veya gama ışınlarından çok daha yüksek bir LET'ye sahiptir.Alfa radyasyonu bu nedenle tüm enerjisini nispeten kısa bir mesafede kaybeder ve herhangi bir malzemenin derinliklerine nüfuz edemez. Öte yandan, beta ve gama gibi düşük LET'li radyasyon, etkileşim başına sadece az miktarda enerji kaybeder ve insan vücudu gibi emici bir malzemeye daha derine nüfuz etmesine izin verir.Yüksek LET radyasyonunun biyolojik etkileri genel olarak aynı enerjiye sahip düşük LET radyasyonlarından çok daha fazladır. Bunun nedeni, yüksek LET radyasyonunun enerjisinin çoğunu vücudun bir hücresinin hacmi içinde biriktirebilmesi ve bu nedenle hücreye zarar verme şansı ve miktarının daha yüksek olmasıdır.Radyasyona maruz kalmanın insanlar için en büyük riski, iç organlara, kemik iliğine, gastrointestinal sisteme (GI) ve beyin hücrelerine verilen zarardır. Bunlar, akut radyasyon sendromuyla ilişkili üç vücut sistemidir. Kemik iliği kemiğin içindedir, bu nedenle kemik aslında bir miktar koruma sağlar. Aynı şey beyin için de geçerlidir. GI sistemi kısmen cilt, kas ve yağ tarafından korunur ve hatta kendi etrafını sardığı için bir şekilde kendini korur.Bir dış kaynak olarak radyasyon, iç organlar için bir risk oluşturabilmesi için yeterli enerjiye sahip olmalı ve doğal insan kalkanı (deri, kas, kemik) yoluyla vücudun derinliklerine nüfuz edebilmelidir. Bu nedenle alfa ve beta değil, gama ve nötron radyasyonu, harici bir tüm vücut radyasyon tehlikesidir. Bununla birlikte, radyoaktif malzeme solunduğunda, yutulduğunda veya vücuda emildiğinde, alfa radyasyonu yüksek LET'si nedeniyle beta veya gama radyasyonundan daha büyük bir biyolojik zarar riski taşır.Röntgen eşdeğeri adam olarak da bilinen rem, doz eşdeğerini veya etkili radyasyon dozunu ölçmek için kullanılan iki standart birimden biridir. Etkili doz, insan dokusunda biriken her tür iyonlaştırıcı radyasyondan gelen enerji miktarını, bu tür radyasyonun enerjisini aktarma kabiliyetini (LET) ve verilen radyasyon türünün potansiyel tıbbi etkilerini hesaba katar.Beta ve gama radyasyonu için doz eşdeğeri, emilen dozla aynıdır. Buna karşılık, doz eşdeğeri, alfa ve nötron radyasyonu için soğurulan dozdan daha büyüktür çünkü bu tür radyasyon insan vücuduna daha fazla zarar verir. Bu nedenle, doz eşdeğeri (rem olarak), absorbe edilen dozun (rad olarak) bu tip radyasyon enerjisi için bir kalite faktörü ile çarpımına eşittir. İlgili uluslararası sistem birimi sieverttir (Sv), burada 100 rem 1 Sv'ye eşittir.
RADYASYONA MARUZ KALMA POTANSİYELİ
Uluslararası Gıda Işınlaması Danışma Grubu’na (1999) ve EPA’ya (2008a) göre, bugün dünya çapında faaliyet gösteren yaklaşık 170 endüstriyel gama ışınlama tesisi var ve bunların bir kısmı diğer ürün türlerine ek olarak gıdaları da işliyor. Işınlama tesislerinin çoğu, tek kullanımlık tıbbi ve farmasötik malzemeleri sterilize etmek ve diğer gıda dışı maddeleri işlemek için kullanılır.
Tesisler, deprem veya kasırga gibi bir doğal afet meydana geldiğinde işçi sağlığını korumak ve toplumu korumak için çoklu güvenlik önlemleriyle standart tasarımlara göre inşa edilmiştir.
Gıda ışınlama tesislerinde radyasyondan korunma birkaç temel unsurdan oluşur:
■ tesis tasarımı
■ işçi eğitimi
■ çalıştırma prosedürleri
■ gözetim
■ düzenleyici gözetim
İşyeri radyasyon maruziyetlerinin çoğu, uygun işletim ve güvenlik prosedürlerine uyulmaması, yetersiz eğitim, yetersiz düzenleyici kontrol, yetersiz bakım, ekipman arızası ve birkaç durumda kasıtlı ihlal nedeniyle ortaya çıkar.
Birçok faaliyet, insanlar ve çevre için belirli riskler içerir. Işınlama tesislerindeki ana tehlikelerden biri, iyonlaştırıcı radyasyona kazara maruz kalmakla ilişkilidir. ABD Nükleer Düzenleme Komisyonu lisans gereklilikleri uyarınca, radyoaktif kaynakları kullanan tesisler, personeli ve çevreyi kazara radyasyona maruz kalmaktan korumak için birden fazla arıza emniyetli önlemle tasarlanmalıdır.
Tesis tasarımı, çalışanları olduğu kadar halkı da korumak için gerekli uygun miktarda korumayı içerecek şekilde etkili güvenlik kontrol sistemleri içermelidir. Güvenlik, çalışanın işletim prosedürlerine uymasına ve uygun eğitime bağlıdır. Tüm radyasyon tesisleri uygun düzenleyici kurumlar tarafından düzenlenmeli, lisanslanmalı ve denetlenmelidir.
DÜZENLEYİCİ KURULUŞLAR:
GIDA IŞINLAMASI VE TESİS GÜVENLİĞİ
2000 yılında, gıda ve tarım konularından sorumlu müdür yardımcısı Robert E. Robertson, FDA, USDA, Nükleer Düzenleme Komisyonu (NRC), Mesleki Güvenlik ve Sağlık dahil olmak üzere birçok federal kurumun gıda ışınlaması ile ilgili düzenleyici sorumlulukları olduğunu bildirdi. Işınlanmış gıdaların güvenliğini sağlamak için birincil düzenleyici sorumluluğa sahip FDA ile Ulaştırma Bakanlığı vardır.
Bu kurumlar, ışınlanabilecek gıda türleri, gıdaların ışınlanabileceği süreç, radyasyonun güvenli kullanımı, ışınlama tesislerinde çalışanların güvenliği ve radyoaktif maddelerin güvenli taşınması dahil olmak üzere bir dizi konuyu düzenlemektedir.
Federal Gıda, İlaç ve Kozmetik Yasası uyarınca FDA, USDA’nın sorumluluğunda olan et, kümes hayvanları ve bazı yumurta ürünleri dışındaki tüm gıdaların güvenliğini düzenlemekten genel sorumluluğa sahiptir. FDA’nın gıda ışınlaması konusundaki özel sorumlulukları, ajansa gıda katkı maddelerinin güvenliğini sağlama sorumluluğunu veren 1958 tarihli Gıda Katkı Maddeleri Değişikliği’nden kaynaklanmaktadır.
Gıda katkı maddelerinin çoğu, gıdalara eklenen maddeler olsa da, yasa, radyasyon kaynağını bir gıda katkı maddesi olarak özellikle tanımlamıştır. Radyasyon kaynakları (yani, kobalt-60, elektron ışınları ve X-ışını jeneratörleri), kullanımları gıdanın özelliklerini etkileyebileceğinden gıda katkı maddeleri olarak kabul edilir.
Radyasyona maruz kalma belirtileri
Radyasyona maruz kalan ne yapmalı
Radyasyona maruz kalmak ne demek
Radyasyona en duyarlı organ
Radyasyona maruz kalma NASIL en aza indirilebilir
Radyasyon zehirlenmesi belirtileri
Radyasyona maruz kalan Adam
Hastanede radyasyona maruz kalmak
FDA’nın gıda ışınlaması için sorumlulukları şunları içerir:
■ gıda işlemede kullanılan radyasyon kaynaklarının güvenliğinin belirlenmesi
■ gıdaların ışınlanabileceği koşulları belirleyen yönetmelikler çıkarmak
ve izin verilen maksimum radyasyon dozu
■ gıda ürünlerini ışınlayan tesislerin denetlenmesi
Gıda ışınlamasının kullanımını düzenleyen gıda katkı maddesi düzenlemeleri, ya kuruma gönderilen bir dilekçe ile ya da daha az sıklıkla FDA’nın kendisi tarafından başlatılır. Her iki durumda da FDA, katkı maddesinin izin verilen tüm kullanım koşulları altında güvenli olup olmadığını belirlemelidir. FDA nihai bir düzenleme yayınladıktan sonra, katkı maddesi belirtilen kullanım koşullarına uyan herkes tarafından kullanılabilir. 1963’ten beri FDA, çeşitli gıdalar için ışınlama kullanımını onaylamıştır.
■ hastalığa neden olan mikroorganizmaları azaltmak
■ ürün olgunlaşmasını geciktirme
■ belirli böcek zararlıları için karantina gereksinimlerini karşılamak
USDA’nın Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi (FSIS), belirli ışınlanmış gıdaların güvenliğini sağlamaktan da sorumludur.
NRC, Ulaştırma Bakanlığı ve Mesleki Güvenlik ve Sağlık İdaresi, radyoaktif maddelerle ilgili çevre ve işçi güvenliği konularında birincil sorumluluklara sahiptir.
NRC, nükleer malzemelerin ışınlama tesislerinde güvenli bir şekilde kullanılmasını sağlamaktan sorumludur. Gıda ışınlama tesisleri, NRC’nin tasarım, işletim, yönetim, eğitim ve diğer gerekliliklerini karşılamalıdır ve uygunluk açısından yıllık olarak denetlenir. Bazı durumlarda, NRC, en az NRC kadar koruma gerektirmesi gereken düzenleyici otoriteyi eyalet hükümetlerine bırakır.
NRC ve Ulaştırma Bakanlığı, radyoaktif malzemelerin taşınmasını düzenleme konusunda birincil sorumluluğu paylaşır. (ABD Posta Servisi, Enerji Bakanlığı ve eyaletler de bu malzemelerin taşınmasının düzenlenmesinde yer almaktadır.)
NRC, FSIS ve Hayvan ve Bitki Sağlığı Denetleme Servisi sırasıyla nükleer malzeme kullanan, et ve kümes hayvanı ışınlayan ve bitkisel ürünleri ışınlayan tesislerde işçinin korunmasına ilişkin hususları düzenler.
Mesleki Güvenlik ve Sağlık İdaresi, gıda ışınlama tesislerinde işçi güvenliğini düzenler.
Ajans, tüm radyasyon tesislerinin şunları barındırması gerekir;
■ bir işçi güvenliği programı kapsamında çalışmak
■ çalışanları kazara radyasyona maruz kalmaktan korumak için prosedürler oluşturun
■ dikkat işaretlerini, etiketleri ve sinyalleri belirgin bir şekilde görüntüleyin
■ her çalışana film rozetleri, cep odaları, cep dozimetreleri veya film halkaları gibi radyasyon emilimini ölçmek için kişisel bir cihaz sağlayın
■ kısıtlı bir alandaki hiç kimsenin tablo 7.1’de özetlenenlerden daha yüksek düzeyde radyasyon almamasını sağlayın.
■ 18 yaşın altındaki hiçbir çalışanın bir takvim yılı içinde, tablo 7.1’de gösterilen değerlerin yüzde 10’unu aşan bir dozda iyonlaştırıcı radyasyon almamasını sağlayın.
İYONİZAN RADYASYON KORUMASI VE GÜVENLİĞİ
Gıda ışınlama süreçlerinde kullanılan X-ışınları ve gama ışınları gibi iyonlaştırıcı radyasyon kaynakları, uygun şekilde kontrol edilmezse, etkilenen çalışanlar için önemli bir risk oluşturabilir. Her şeyden önce, kaynaktan radyasyon emisyonunu sınırlamak için mühendislik ve idari kontroller yapılmalıdır.
Çalışanların kişisel dozlarını azaltmak için aşina olmaları gereken üç ana mekanizma şunları içerir:
■ maruz kalma süresinin sınırlandırılması
■ kaynağa olan mesafelerini artırmak
■ uygun KKD (kişisel koruyucu ekipman) kullanarak, koruyucu