Gıda Mevzuatı

Çiftlik Güvenliğini Nasıl Artırabiliriz?OSHA (2007), çiftçilerin çiftçilik tehlikeleri konusundaki farkındalıklarını artırarak ve yangınlar, araç kazaları, ekipman ve kablolardan kaynaklanan elektrik çarpmaları ve kimyasal maruziyetler gibi acil durumlara hazırlanmak için bilinçli bir çaba göstererek işe başlayabileceğini belirtmektedir. Çiftçiler özellikle çocukları ve yaşlıları etkileyebilecek tehlikelere karşı dikkatli olmalıdır. İyi alet ve ekipmanın dikkatli seçimi ile tehlikeler en aza indirilmelidir.Traktörleri kullanırken her zaman emniyet kemerleri kullanılmalı ve iyi temizlik uygulamaları oluşturulmalı ve sürdürülmelidir.Çiftlikteki hastalıkları ve yaralanmaları azaltmak için atılabilecek diğer bazı adımlar şunlardır:■ Ekipman kullanım kılavuzlarındaki ve ürün etiketlerindeki talimatları okumak ve bunlara uymak. ■ Kazalara neden olabilecek problemler için ekipmanı rutin olarak kontrol etmek. ■ Çiftlik işçileri ile güvenlik tehlikeleri ve acil durum prosedürlerinin tartışılması. ■ Traktörlere onaylı devrilmeye karşı koruyucu yapılar, koruyucu mahfazalar veya koruyucu çerçeveler monte etmek. ■ Bakımdan sonra çiftlik ekipmanı üzerindeki korumaların değiştirilmesini sağlamak. ■ Malzeme güvenlik bilgi formlarındaki (MSDS'ler) ve kimyasal ürünlerle birlikte gelen etiketlerdeki talimatları gözden geçirip takip etmek ve bu tehlikelerle ilgili bilgileri çiftlik çalışanlarına iletmek. ■ Tahıl depolama siloları, silolar veya bunkerlerin dengesiz yüzeylerinin neden olduğu sıkışma ve boğulmayı önlemek için önlemler almak. (OSHA tarafından “tahılda yürümek” yasaktır.) ■ Havalandırılmayan tahıl silolarında ve gübre çukurlarında metan gazı, karbondioksit, amonyak ve hidrojen sülfürün oluşabileceğinin ve çalışanları boğabileceği, zehirleyebileceği veya patlayabileceğinin bilincinde olmak. ■ Bypass marş kapakları, PTO ana kalkanları ve yavaş hareket eden araç amblemleri gibi güvenlik ekipmanlarından yararlanma.1928 Tarım StandardıEyaletinizi federal OSHA yönetiyorsa ve yakın ailenizin dışında işçi çalıştırıyorsanız, 29 CFR 1910 (Genel Endüstri Standartları) ve 29 CFR 1928 (Tarım Standartları) Federal Düzenlemeler Yasası'nın uygun cilt veya ciltlerinin bir kopyasına sahip olmanız gerekir. ). Kiraladığınız kişilerin çalıştığı yerlerde fiziksel olarak mevcut bir kopyası olmalıdır.BİLİYOR MUSUNUZ? Çoğu gıda üretimi işi, çok az resmi eğitim veya öğretim gerektirir. Birçoğu birkaç gün içinde öğrenilebilir.Gıda üretim ve SATIŞ YERLERİ HAKKINDA YÖNETMELİK sorumlu yönetici istihdamı hakkında yönetmelik 2019/ Gıda mühendisi bulundurma zorunluluğu kalkıyor İstihdamı zorunlu personel kaldırıldı 5179 sayılı Kanun yürürlükten kaldırıldı İstihdamı zorunlu Personel kaldırıldı 5179 sayılı Kanun mevzuat gov tr Gıda MevzuatıGIDA ÜRETİM ÇALIŞMA KOŞULLARIGıda üretimindeki birçok üretim işi, tekrarlayan, fiziksel olarak zorlu işleri içerir. Gıda üretimi çalışanları, ellerinde, bileklerinde ve dirseklerinde tekrarlayan zorlanma yaralanmalarına karşı oldukça hassastır. Bu tür yaralanmalar özellikle et işleme ve kümes hayvanı işleme tesislerinde yaygındır. Üretim işçileri genellikle uzun süre ayakta kalırlar ve ağır nesneleri kaldırmaları veya kesme, dilimleme, taşlama ve diğer tehlikeli alet ve makineleri kullanmaları gerekebilir. Zor çalışma koşullarıyla başa çıkmak için işle ilgili kazaları ve yaralanmaları azaltmak için ergonomik programlar uygulamaya konuldu.2006 yılında, 100 tam zamanlı gıda imalat işçisi başına 7,4 işle ilgili yaralanma veya hastalık vakası vardı; bu, bir bütün olarak özel sektör için 4.4 vaka oranından çok daha yüksek. Yaralanma oranları, belirli gıda üretim endüstrileri arasında önemli ölçüde farklılık gösterir; perakende fırınlarda 100 işçi başına 1,8 gibi düşük bir değerden, gıda üretiminde en yüksek oran olan hayvan kesim tesislerinde 100 işçi başına 12,5'e kadar değişir.BİLİYOR MUSUNUZ? Gıda üretimindeki kuruluşların yüzde seksen dokuzu 100'den az işçi çalıştırmaktadır.Mesleki tehlikeleri azaltmak amacıyla, birçok fabrika ekipmanı yeniden tasarladı, iş rotasyonunun kullanımını artırdı, daha uzun veya daha sık molalara izin verdi ve güvenli çalışma uygulamaları konusunda eğitim programları geliştirdi. Ayrıca, et ve kümes hayvanları fabrikaları, güvenli bir çalışma ortamı sağlayan çok çeşitli Mesleki Güvenlik ve Sağlık Yönetimi (OSHA) düzenlemelerine uymalıdır. Yaralanma oranları yüksek kalsa da, eğitim ve diğer değişiklikler bu oranları düşürdü.Bazı işçiler koruyucu şapka veya maske, eldiven, önlük ve ayakkabı giyerler. Birçok şirkette temizlik nedeniyle üniformalar ve koruyucu giysiler her gün değiştirilmektedir.Endüstrideki önemli mekanizasyon nedeniyle, çoğu gıda üretim tesisi gürültülüdür ve işçiler arasında etkileşim için sınırlı fırsatlar vardır. Bazı yüksek düzeyde otomatikleştirilmiş tesislerde, "uygulamalı" manuel çalışmanın yerini bilgisayarlar ve fabrika otomasyonu almış, bu da daha az atık ve daha yüksek üretkenlik ile sonuçlanmıştır.Kırpma, doğrama ve tasnif gibi temel üretimin çoğu, uzun yıllar emek yoğun olmaya devam edecek olsa da, otomasyon, envanter yönetimi, ürün hareketi ve paketleme gibi kalite kontrol konuları dahil olmak üzere çeşitli işlevlere giderek daha fazla uygulanmaktadır. ve muayene.BİLİYOR MUSUNUZ? Otomasyon ve artan üretkenlik, istihdam büyümesini sınırlayacaktır, ancak diğer birçok endüstrinin aksine, gıda üretimi ekonomik koşullara çok duyarlı değildir.Çalışma koşulları ayrıca işlenen gıdanın türüne de bağlıdır. Örneğin, bazı fırın çalışanları geceleri veya hafta sonları çalışır ve mesailerinin çoğunu rahatsız edici derecede sıcak olabilecek fırınların yakınında geçirir. Buna karşılık, mandıralarda ve et işleme tesislerinde çalışanlar tipik olarak gündüz saatlerinde çalışırlar ve soğuk ve nemli koşullarla karşılaşabilirler.İşlenmiş meyve ve sebze üretenler gibi bazı tesisler mevsimsel olarak çalışır, bu nedenle işçilere yıl boyunca istikrarlı bir istihdam garantisi verilmez ve zaman zaman bölgeden bölgeye iş aramak için seyahat eder. Bununla birlikte, endüstri çeşitlenmeye devam ettiğinden ve üretim tesisleri, aksi takdirde aktif olmayan dönemlerde alternatif gıdalar ürettiğinden, bu tesisler giderek daha nadir hale gelmektedir.GIDA İMALAT İSTİHDAMI2006 yılında gıda imalat sanayi 1,5 milyon kişiye istihdam sağladı. Hemen hemen tüm çalışanlar ücretli ve maaşlı işçilerdi; sadece birkaçı serbest meslek sahibi ve ücretsiz aile işçisiydi. 2006'da yaklaşık 28.000 kuruluş gıda üretti ve yüzde 89'u 100'den az işçi çalıştırdı. Bununla birlikte, 500 veya daha fazla işçi çalıştıran işyerleri tüm işlerin yüzde 36'sını oluşturuyordu.Bu sektördeki istihdam dağılımı büyük ölçüde değişmektedir. Hayvan kesimi ve işlenmesi, işçilerin en büyük oranını istihdam etmektedir. Hayvancılık ve kesim tesislerinde yaşanan ekonomik değişimler sektörü de değiştirmiştir.Giderek, daha az sayıda ancak daha büyük çiftlikler, Birleşik Devletler'deki hayvancılığın büyük çoğunluğunu üretiyor. Benzer şekilde, şimdi daha az sayıda şirkete ait olan daha az sayıda ama çok daha büyük et işleme tesisleri var - bu, istihdamı birkaç yerde yoğunlaştırma eğiliminde olan bir gelişme.Gıda imalat işçileri tüm eyaletlerde bulunur, ancak sanayinin bazı sektörleri ülkenin belirli bölgelerinde yoğunlaşmıştır. Örneğin, 2006'da California, Illinois, Iowa, Pensilvanya ve Teksas, hayvan kesimi ve işlenmesinde tüm işçilerin yüzde 24'ünü istihdam etti.Aynı yıl, Wisconsin, tüm peynir imalat işçilerinin yüzde 32'sini istihdam etti ve California, meyve ve sebze konservesi, dekapaj ve kurutma işçilerinin yüzde 24'ünü oluşturdu.