SANİTASYON İŞÇİ – İş Sağlığı ve Güvenliği Ödevleri – İş Sağlığı ve Güvenliği Tez Yaptırma – İSG – İş Sağlığı ve Güvenliği Tez Yaptırma Ücretleri
OSHA (2007b), kümes hayvanı endüstrisinin “her birinin kendine özgü tehlikeleri olan” iki aşamaya bölünebileceğini belirtmektedir:
İlk aşama, canlı kanatlıların istenilen boyuta yükseltilmesi, işleme tesisine teslim edilmesi ve canlı kanatlıların kesime hazırlanmasıdır. İkinci aşama, kuşların kesilmesi, işlenmesi ve paketlenmesidir.
İlk aşamadaki başlıca tehlikeler genellikle organik tozlara (çöp, gübre, kepek) ve amonyağa maruz kalmaktan kaynaklanan solunum tehlikeleridir. Bunlar havalandırma ve kişisel koruyucu ekipman (KKD) kullanılarak kontrol edilir.
Ek tehlikeler arasında tarım makineleri, yem dağıtım sistemleri, atık uzaklaştırma sistemleri ve özellikle kuşlar kesime hazırlanırken oluşan ergonomik tehlikeler ile ilgili tehlikeler yer alır. Potansiyel olarak önemli bir tehlike, organik tozlarda mikrobiyolojik ve endotoksinlerin varlığıdır.
İkinci aşamada, etkili bir güvenlik ve sağlık programındaki ortak unsurlar arasında, kümülatif travma bozukluklarını önlemek için ergonomik tehlikelerin kontrolü (daha sonra ayrıntılı olarak tartışılacaktır), kesilmeleri önlemek için makine koruması ve KKD, yürüme/çalışma yüzeylerinin bakımı yer alır. makinenin kazara başlatılmasını önlemek için takılmaları ve düşmeleri, elektrik sistemlerinin tasarımını ve bakımını ve kilitleme/etiketleme prosedürlerini azaltın.
OSHA alıntılarıyla ilgili olarak, kümes hayvanı işleme için şu anda belirli bir OSHA standardı olmamasına rağmen, kümes hayvanı kesimi ve işleme endüstrisi için federal/eyalet OSHA tarafından en sık atıfta bulunulan Genel Endüstri Standartları (ve kılavuzları) şunları içerir:
■ 29 CFR 1910.22—Yürüme/Çalışma Yüzeyleri—Bu standart, ıslak yüzeyler de dahil olmak üzere zemin koşullarını kapsar.
■ İSG Yasası Bölüm 5(a)(1) kapsamındaki çeşitli alıntılar (Genel Görev Maddesi)
■ Kişisel Koruyucu Donanım
■ Kişisel Koruyucu Donanım (KKD) standardı kapsamındaki genel gereksinimler
■ İşyerinde keskin bıçaklar ve mutfak eşyaları
■ Makine Koruması—29 CFR 1910.212
■ Kanatlı hayvan işleme endüstrilerinde kullanılan korumasız döner bıçaklara ilişkin uyumluluk politikası
■ Kilitleme/Etiketleme—29 CFR 1910.147
■ 29 CFR 1910.147 ile endüstride tam uyumluluk
■ 29 CFR Bölüm 1904—Mesleki Yaralanmaların ve Hastalıkların Kaydedilmesi ve Raporlanması
■ 29 CFR 1910.94—İş Sağlığı ve Çevre Kontrolü—Havalandırma, toz toplayıcılar dahil olmak üzere, bu standart tarafından ele alınmaktadır.
■ 29 CFR 1910.95—Mesleki Gürültüye Maruz Kalma
■ 29 CFR 1910.132—KKD
■ 29 CFR 1910.151 Sağlık Hizmetleri ve İlk Yardım
■ 29 CFR 1910.136—Ayak Koruması
■ 29 CFR 1910.138—El Koruması
■ Merdivenler ve Merdivenler—OSHA Yayını 3124
■ 29 CFR 1910 Alt Bölüm S, Elektrik—NFPA 70(E); Ulusal Elektrik Kodu (NEC)
■ 29 CFR 1910 Alt Bölüm Z—Zehirli ve Tehlikeli Maddeler
Sanitasyon nasıl yapılır
Sanitasyon Nedir
Sanitasyon kuralları
Temizliğin 4 temel faktörü
Sanitasyon ve Hijyen Arasındaki fark
Sanitasyon Yöntemleri
Hijyen ve sanitasyon
Hijyen ve Sanitasyon Nedir
KANATLI İŞLEME PROSEDÜRLERİ VE TEHLİKELERİ
OSHA Poultry Processing Industry eTool’da (2007c), kümes hayvanı işleme prosedürünün tamamı ayrıntılı olarak tartışılmakta ve açıklanmaktadır. Bu metnin amaçları doğrultusunda, bu bilgilerin çoğunu hazır, kullanıcı dostu bir formatta derledik.
Açıkça görüldüğü gibi, kümes hayvanı işleme, devam eden çeşitli sanitasyon görevleriyle başlayan (her prosedür içinde/ etrafında gerçekleştirilen) alma ve öldürme, iç organ çıkarma, kesme ve kemik çıkarma, paketleme, ve ürün depolama. Adımların/aşamaların her biri ve her biriyle ilgili tehlikeler burada kısaca tartışılmaktadır. Olası önleyici tedbirler daha sonra tartışılacaktır.
BİLİYOR MUSUNUZ?
1975’ten bu yana, kümes hayvanı işleme endüstrisindeki işçiler, ulusal ortalamanın iki katından daha fazla oranda sürekli olarak yaralanmalara ve hastalıklara maruz kaldılar.
Temizlik işçisi
Sanitasyon işçisinin işi, kümes hayvanı işleme endüstrisindeki en tehlikeli işlerden biridir. Sanitasyon çalışanları, düzenli bir üretim vardiyasında çalışabilir veya özel bir sanitasyon veya temizlik ekibinin parçası olabilirler.
Düzenli bir üretim vardiyasında çalışan temizlik işçilerinin odak noktası, makineleri ve zeminleri temizlemektir. Ürünü temizliğe izin verecek şekilde hareket ettirirler ve zeminleri temizlemek için yüksek basınçlı su hortumları ve silecekleri kullanırlar. Bu tür bir iş genellikle giriş seviyesi bir pozisyondur. Bu işleri yapan işçiler, ekipmanın ve çalıştıkları ortamın birçok tehlikesine aşina olmak için gereken deneyime sahip değillerdir. Kapsamlı bir eğitime ihtiyaçları var.
SANİTASYON İŞÇİSİ ÖLÜM OLAYI
Bir kümes hayvanı fabrikasında temizlik görevlisi bir soğutucuyu temizliyordu. Soğutucunun içindeki kanatçıklara güç sağlayan motor, farklı bir soğutucuyu temizleyen bir iş arkadaşı tarafından yanlışlıkla çalıştırıldı. 29 CFR 1910.147, Tehlikeli Enerjinin Kontrolü uyarınca ne ana güç kontrolü ne de soğutucu kontrol kutusu kilitlenmemiş veya etiketlenmemiştir. Çalışan, dönen kürek bıçakları ile soğutucunun iç duvarı arasında sıkışıp kaldı. Kazadan yaklaşık 28 saat sonra ciddi göğüs yaralanmalarından öldü.
Günlük sıhhi temizlik veya temizlik ekibi, ABD Tarım Bakanlığı Gıda Güvenliği ve Denetim Hizmeti (FSIS) gerekliliklerine uymak için tesis genelinde tüm ürün temas yüzeylerini temizleme sorumluluğuna sahiptir. Temizleme ekibi tatmin edici bir iş yapmadıysa, FSIS denetçisi tesisin üretim vardiyasına başlamasına izin vermeyecektir.
Sanitasyon ekibinin işleme ekipmanını etkili bir şekilde temizlemek için koruyucuları veya bileşenleri çıkarması gerektiğinde ve bu eylem (veya başka herhangi bir eylem) ekip üyelerini tehlikeli enerjiye maruz bıraktığında, ekipman enerji kaynak(lar)ından yalıtılmalıdır ve enerji izolasyon cihazları kilitlenebilir veya etiketlenebilir. Bazı durumlarda, test veya yeniden konumlandırma amacıyla ekipmana sınırlı bir süre için yeniden enerji verilmesi gerekir.
Test veya konumlandırma periyodu sırasında, çalışan korumasının bütünlüğünü korumak için bir dizi adım izlenmeli ve çalışanların makine tehlikelerine maruz kalmasını önlemek için çalışanları makine alanından çıkarmak gibi alternatif koruma sağlanmalıdır. Test/konumlandırma faaliyeti tamamlandıktan sonra, daha fazla temizlik faaliyeti gerçekleştirmeden önce ekipmanın tekrar enerjisi kesilmeli ve kilitlenmeli veya etiketlenmelidir.
Tesisin bulunduğu ülkenin bölümüne bağlı olarak, sıhhi tesisat ekibi tesis çalışanları olabilir veya bir müteahhit için çalışabilirler. Yine, işlerinin tehlikelerine ve tehlikeleri azaltmanın yollarına aşina olmak için ekstra eğitime ihtiyaç duyan giriş seviyesi çalışanlar olabilirler.
İşin tehlikeli doğasına katkıda bulunabilecek ek bir koşul, mürettebatın işi ne kadar erken bitirmiş olurlarsa olsunlar sekiz saatlik ücret alabilmeleridir. Bu onları mümkün olduğunca hızlı çalışmaya teşvik eder ve hatta ekipmanı kilitlememek veya etiketlememek gibi kısayolları kullanmaya bile katkıda bulunabilir.
Hijyen ve sanitasyon Hijyen ve Sanitasyon Nedir Sanitasyon kuralları Sanitasyon nasıl yapılır Sanitasyon Nedir Sanitasyon ve Hijyen Arasındaki fark Sanitasyon Yöntemleri Temizliğin 4 temel faktörü
Son yorumlar